Die fein gewürfelte Zwiebel in Butter goldgelb rösten , abgekühlt mit den übrigen Zutaten zu einem Teig vermengen und gut durchrühren. Die Masse mit einem Spätzlehobel in heißes Wasser hobeln. Sie sind gar, wenn sie nach oben steigen. Rausnehmen, abtropfen lassen und in der Suppe mit Fadennudeln oder Flädle servieren. Evtl. mit frischen gehackten Kräutern bestreuen. (z.B. Kerbel, Petersilie oder Schnittlauch)
Urmel's Rezeptekammer
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29.09.2008 19:22
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