Schinken und die Zwiebeln würfeln, Porree in Scheiben schneiden. Zuerst den Schinken anbraten. Dann die Champignons zugeben und anbraten. Porree und Zwiebelnzufügen. Den Schmelzkäse und Creme fraiche in etwas Brühe auflösen, dann mit der gesamten Brühe zum Schinken und Gemüse geben. Die Suppe ca. 20 Minuten koecheln lassen. Zum Schluss mit Basilikum, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Dazu Weißbrot oder Baguette reichen.
Urmel's Rezeptekammer
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29.09.2008 19:46
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