Gemüsesuppe » Gemüsesuppe mit Meeresgetier

1 kleine Aubergine
400 g Zucchini
250 g Tomaten
500 g Muschelfleisch
200g Krabben
2 Zwiebel
3 Knoblauchzehen,
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
Olivenöl
Salz
Pfeffer
200 ml Weißwein
500ml Gemüsebrühe

Die Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in reichlich Öl andünsten. Zerkleinerte Aubergine und Zucchini zugeben, andünsten, würzen , mit Wein und Brühe löschen. Zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Nun Tomaten zugeben. Aufkochen , Krabben und Muscheln unterheben. heiße werden lassen.