2 Zwiebeln fein geschnitten 40g Butter oder Öl 500g Kalbs- oder Rindshack 100g Semmelbrösel 80ml Milch 2 TL Salz 1/ 2 TL Pfeffer 1/ 2 Bund geh. Petersilie 1 Ei Öl oder Butterschmalz zum Braten
Die Zwiebeln in der Butter andünsten, mit dem Fleisch und der Petersilie durch den Fleischwolf drehen, Semmelbröseln, Ei, Milch und Salz und Pfeffer untermengen. Walnussgroße Klößchen formen und diese in Butterschmalz ringsum braun braten.
Urmel's Rezeptekammer
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29.09.2008 19:51
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