Fleischsuppen » Zwiebel-Hack-Topf

5 Zwiebeln
3 ELOel
300g Hackfleisch
350g Karotten
400ml Fleischbruehe
Salz
Pfeffer
150 g Erbsen
1 EL. Tomatenmark
2 EL geh. Petersilie
150g creme fraiche,

Zwiebeln in Ringe schneiden. Oel erhitzen, die Zwiebeln darin anduensten, Hackfleisch dazugeben und leicht durchroesten bis es hell gebraeunt ist.
Kartoffeln und Karotten schaelen und in halbzentimeter grosse Wuerfel schneiden, darunter mischen, ca. 3min duensten. Die Bruehe angiessen und nach Bedarf und Geschmack wuerzen. Zugedeckt ca. 8min schmoren lassen. Erbsen dazugeben, nochmals ca. 5min weiterschmoren lassen. Tomatenmark untermischen. Abschmecken, mit Petersilie und der Creme fraiche anrichten.