Gemüsesuppe » Feuriger Weißkohltopf

500 g Rindfleisch
500 g Weißkohl,
40 g Schweineschmalz
3 mittelgroße Zwiebeln
2 EL Sojasauce,
Pfeffer,
1 Pr. Cayennepfeffer,
Paprikapulver,
getr. Thymian,
gem. Kümmel,
800ml Gemüsebrühe
33 Kartoffeln,
2 rote Paprikaschoten

Fett im Topf erhitzen, das kleingewürfelte Fleisch und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln anbraten. Mit Sojasauce, Gewürzen und Kräutern würzen. Brühe zugießen, aufkochen und ca. 40 min im geschlossenen Topf schmoren . Weißkohl und Paprika in Streifen , die Kartoffel in Würfel schneiden. Gemüse zum Fleisch geben, dann nochmals ca. 25-35min garen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.