Sonstige Eintöpfe » Mailänder Eintopf

Zutaten:

3 - 4 Mettwürstchen
1 EL Fett
250 g Zwiebeln
250 g Tomaten (besser enthäutet !)
250 g Paprikaschoten
125 g Nudeln (z. B. Hörnchen, darf auch mehr sein)
1/2 TL Paprika
1/2 TL Salz
1/4 - 1/2 Liter Brühe

Zubereitung:

Mettwürstchen in Scheiben schneiden und in dem heißen Fett
bräunen. Zwiebeln, Tomaten und Paprikaschoten in Streifen
schneiden und zugeben, danach die Nudeln hinzu und mit
Paprika und Salz würzen. Mit der Brühe übergießen und zu-
gedeckt ca. 25 Minuten dünsten.