Brotsuppen » Brezelsuppe mit Bier

2 Zwiebeln
2 EL Öl
4 Laugenbrezeln
500ml Fleischbrühe
500ml Dunkles Bier, kein Malzbier
Salz
Pfeffer
Muskat

Eine Zwiebel hacken, im Öl andämpfen, die in 1 cm große Stücke
geschnittenen Brezeln beigeben, 5 Minuten anbraten, mit
Fleischbrühe und Bier ablöschen, 20 Minuten koecheln, würzen.
Die zweite Zwiebel in Ringe schneiden, diese knusprig braten, ueber
die angerichtete Suppe streuen.