Gemüsesuppe » ROTE-BETE-EINTOPF

500 g frische rote Bete
1 Bd. Suppengemüse
100g Zwiebeln
250g Wirsing
250 g Kartoffeln
3 EL Öl
400g Tomaten (Dose)
1 l Gemüsebrühe
5 Pfefferkörner
2 Nelken
Salz
Pfeffer
250 g Sauerrahm
1 Bd. Dill

Gemüse und Kartoffeln gleichmäßige Stücke
schneiden. Im Öl andünsten. Tomaten mit Flüssigkeit, Brühe und Gewürzen zugeben. Ca. 35 min kochen. Abschmecken. Mit saurer Sahne und gehacktem Dill anrichten.