Linsensuppe » Zwiebel-Linsensuppe mit Orangen

150 g kleine Berglinsen
500 ml Wasser
1 Lorbeerblatt
350 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 TL Gemüsebrühe/Instant
Salz
3 EL Tomatenmark
1/2 TL Rosmarin
1TL Oregano
Cayennepfeffer
1 TL abgeriebene Orangenschale
100 ml Orangensaft
250 g Orangenfilets

Linsen in Wasser etwa 4 Stunden einweichen. Zwiebeln längs halbieren und in dünne Halbringe schneiden, Knoblauchzehe sehr fein hacken oder zerdrücken. Getrocknete Tomaten sehr fein schneiden oder hacken. Zwiebeln in Olivenöl goldgelb anschwitzen, Knoblauch kurz mitschwitzen, dann Linsen samt Einweichwasser, getrocknete Tomaten zugeben und etwa 20 Minuten weich kochen. Gemüsebrühe, Salz, Tomatenmark, Rosmarin, Oregano, Cayennepfeffer und Orangenschale zugeben. Orangensaft und -filets zugeben, erhitzen und abschmecken.