Gemüsesuppe » Gemüsesuppe mit Reis

750 g Mischgemüse von
Möhren, Kohlrabi ,Bohnen, Erbsen, Blumenkohl und Lauch
2 Tomaten
30 g Butter
120 g Reis
1 1/2 l Brühe
1 Bd. Petersilie

Das Gemüse waschen, putzen und zerkleinern. Die Tomaten häuten und
vierteln. Das Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen, das
Gemüse und die Tomaten darin andünsten. Den Reis und die Brühe
hinzufügen, ankochen und 20 - 30 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle
5 - 6 kochen lassen. Die Suppe gut abschmecken und mit gehackter Petersilie
bestreut servieren.