Salate WW » Bohnen-Mais-Salat

Bohnen-Mais-Salat

Zutaten:

200 g Kidney Bohnen (Dose)
400 g Mais (Dose)
2 Zwiebeln
100 g Leerdammer light
200 g Radicchio
200 g Eisbergsalat
4 EL Weißweinessig
Salz, Pfeffer
2 Bund glatte Petersilie


Zubereitung:

Kidney Bohnen und Mais, ohne die Flüssigkeit, in eine Schüssel geben. Von der Flüssigkeit jedoch 8 EL auffangen. Zwiebeln und Käse in Würfel schneiden. Beides in die Schüssel geben. Salate verlesen und die Blätter mundgerecht schneiden, zu den anderen Salatzutaten geben. Essig mit Salz und Pfeffer mischen und mit der aufgefangenen Dosenflüssigkeit verrühren. Petersilie von den Stilen zupfen und klein hacken, zusammen mit dem Dressing unter den Salat mischen.