Linsensuppe » Linsen Sauerkraut Eintopf

100 g Bauchspeckwürfel
1 Bd. gew. Suppengrün
250 g braune Linsen
2 Liter Brühe
300 g gew. Kartoffeln
1 Lorbeerblatt
1 gew. Zwiebel
250 g Sauerkraut
Salz
Pfeffer

Speck auslassen, Zwiebel und Suppengrün darin anbraten, Linsen und Brühe zugeben, 30 min köcheln . Kartoffeln und Gewürze zugeben., 15 min garen. Kraut kurz schneiden und auf 4 Tellern verteilen. Mit der Suppe begießen.