Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel zugeben und glasig dünsten. Kleingeschnittenen Lauch und Knoblauch zugeben , dünsten bis der Lauch weich ist. Die grob gewürfelten Tomaten zugeben , heiße Brühe angießen, salzen und pfeffern und etwa 20 Min. köcheln. Das Brot in kleine Würfel schneiden und mitgaren bis sich die Suppe eindickt. Fein geschnittenen Basilikum , abschmecken und heiß servieren. Zusätzlich Olivenöl dazu reichen.
Urmel's Rezeptekammer
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30.09.2008 21:25
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