Brotsuppen » Brotsuppe mit Kartoffeln

200g altbackenes Weißbrot oder Brötchen
6 Kartoffeln
1,0 Liter Wasser
Salz
6 EL Sauerrahm

Die Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden, im
Salzwasser aufsetzen, 10 Minuten kochen lassen, das in Stücke
geschnittene Brot beigeben, kochen bis Brot und Kartoffeln zerfallen
sind. Wer die Suppe cremig servieren will, streicht sie durch ein
Haarsieb oder passiert sie durch die Flotte Lotte. Anrichten über
Sauerrahm, gut vermengen.