Bohnensuppe » Express-Bohnensuppe

350 g Dose Tomaten
500ml Tomatenpüree
300 g TK-Bohnenkerne
300 g Mettwurst
1,5 Ltr. Brühe
2. Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Chilischote
1 TL. Thymian
1 TL. Rosmarin
Salz
Pfeffer
Zitrone

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Mettwurst in feine Scheiben schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Wurst in Olivenöl andünsten, mit dem Tomatenpüree löschen. Tomaten aus der Dose komplett zugeben. Bohnen dazu und alles mit Salz und Pfeffer, Thymian,
Rosmarin und Chili würzen. Mit Brühe aufgießen und bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel 35-45 min köcheln lassen. Wer möchte, schmeckt das Ganze mit Zitrone oder einem Schuss Essig ab.