Bohnensuppe » Saarländische Bohnensuppe

1 kg grüne Stangenbohnen
500 g Kartoffeln
1,5 Liter Fleischbrühe
1 Bd. Suppengemüse
1 Zweig Bohnenkraut
100 g Sahne
Salz
Pfeffer
Petersilie

Die abgefädelten Bohnen in 1 cm große Stücke schneiden. Die Kartoffeln
schälen und klein würfeln. Mit den Bohnen, dem Suppengemüse und dem
Bohnenkraut in der Brühe gar kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit
gehackter Petersilie dekorieren.
Dazu wird frisch gebackener Zwetschgenkuchen vom Blech serviert.