Zutaten: 500g Champignons 1 Porreestange 1/4 l Sahne 250 g Hackfleisch 75 g Margarine 50 g Rippenspeck 150 g Schmelzkäse 1 l Instant-Brühe 1 geh. Eßl. Mehl Salz, Pfeffer
Speck würfeln, Hackfleisch zerbröseln, Porree in Ringe schneiden und mit den abgetropften Pilzen andünsten und dann mit der Brühe auffüllen. Alles ca. 10 Min. köcheln lassen. Sahne mit dem Mehl verrühren und die Suppe damit binden. Käse unterrühren und würzen.