Gemüsesuppe » Höllische Kürbissuppe

Zutaten für 4 Personen:

1 kg Kürbis
500 ml Brühe
500 ml Milch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
½ TL Gewürzmischung (Harissa, nur wer es mag )

Zubereitung:

Kürbis in kleine Stücke schneiden und dann mit Milch und Brühe ca. 15 - 20 min. köcheln. Danach vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit einem Stabmixer alles zu einer cremigen Suppe vermengen.
Nach Geschmack würzen.
Mit dem Harissa etwas vorsichtig sein......ist ganz schön scharf.