Kartoffelsuppe » Tante Frieda`s Kartoffelsuppe

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Stangen Lauch
4 mittlere Kartoffeln
2 EL Mehl
1,5 Liter Bouillon

Zwiebeln, Knoblauch und Lauch fein schneiden, andämpfen. Kartoffeln schälen, fein schneiden zusammen mit 2 EL Mehl dazu geben, gut durchdämpfen. Bouillon dazugeben. Kochen bis die Kartoffeln weich sind. Pürieren, etwas Majoran dazu geben und mit frischen Kräutern abschmecken . Mit einer Wurst oder Knoblauchbrot ein gutes Nachtessen.