Hering/Fischsalate » Salat mit Anchovis und Schafskäse

Zutaten für 4 Personen:
1/2 grüne Paprika
1/2 rote Paprika
2 geschälte und entkernte Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
4 Anchovis
50 g Schafskäse
Olivenöl
Zitronen
Salz und Pfeffer
Kräuter


Zubereitung:
Die Paprika in Dampf garen und in kleine Streifen schneiden.Die Tomaten in Würfel schneiden.Den Knoblauch und die Zwiebel hacken.Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern eine Salatsoße zubereiten.Das Gemüse auf vier tiefe Teller verteilen.Die Schafskäsewürfel darüber streuen.Die Anchovis darauf legen und mit der Salatsoße beträufeln.