600 g dünne Rindsrouladen 100 g Speckwürfel 4 Zwiebel 200ml Gemüsebrühe 100ml Rotwein 100g kleine Karottenwürfel 100g kleine Selleriewürfel Salz Pfeffer Paprika
Fleisch und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Speck und Zwiebel anbraten, das Gemüse zugeben und angehen lassen. Bratgemüse kräftig würzen und lagenweise mit dem Fleisch in einen Topf geben, Rotwein und Brühe angießen und abgedeckt ca. 60min schmoren . Nach etwa 30min kräftig umrühren.
Urmel's Rezeptekammer
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03.10.2008 14:09
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