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Bunte Blattsalate mit Putenstreifen

Zutaten:

300 g Putenbrust
3 EL Sojasauce
Salz + Pfeffer
2 TL Honig
1 EL Öl
2 EL Zitronensaft
50 ml Gemüsebrühe, Instant
je 2 EL gehackten Kerbel und Schnittlauch
1 Zwiebel
je 1 Radicchio und Lollo Rosso
400 g Feldsalat

Zubereitung:

Putenbrust in dünne Streifen schneiden und pfeffern. Fleisch in Sojasauce und Honig 10 Minuten einlegen. Öl erhitzen und das Fleisch bei mittlerer Hitze einige Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Zitronensaft, Brühe und Kräuter zugeben und abschmecken. Zwiebel in feine Würfel schneiden und zum Fleisch geben. Das Ganze ca. 15 Minuten ruhen lassen. Salate waschen und in grobe Stücke schneiden. Einige Minuten vor dem Servieren den Salat und das Fleisch vermengen.