Rouladen » Rindsrouladen a la Spanisch Frisco

Hauchdünn gehobelte Kartoffelscheiben und Zwiebelringe auf die Rouladenscheiben betten, jeweils mit Salz und reichlich Pfeffer würzen und einen dicken Klecks Creme fraiche obenauf setzen. Sorgfältig darauf achten, die Rouladen vor allem an den Seiten einzuschlagen, damit nichts von der Füllung herausquellen kann.