Filet » Mariniertes Filetsteak vom Rind

4x 160g Rinderfiletsteaks
250 ml roter Portwein
1 Knoblauchzehe
1 Bund Thymian
60 g Walnusskerne
2 EL Steak-Pfeffer
4 EL süßer Senf

Die Steaks mit Portwein begießen und zugedeckt mindestens 3 Stunden marinieren, dabei mehrmals wenden. Knoblauch fein würfeln, Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Walnusskerne fein hacken und alles mit dem Pfeffer mischen. Steaks aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und mit Senf bestreichen. Die Steaks von beiden Seiten in die Würzmischung drücken. Auf dem Grill in heißen Grillschalen von jeder Seite 3-6 min. garen.
Vor dem Servieren evtl. salzen.