Filet » Pfeffersteak indonesisch

2 Filetsteak à 200g
1 TL Sojasoße
4 EL Öl
1 EL grüne eingelegte Pfefferkörner
200g Reis
2 Scheiben Ananas
50g Kokosflocken
100g ungesalzene Erdnüsse
Salz
Zucker
4 marinierte Paprika aus dem Glas

In 1 EL Öl die Kokosflocken leicht anbräunen. 1 TL Zucker und die Nüsse zugeben und 5 min bei kleiner Hitze garen, abkühlen lassen. Reis garen, danach mit den klein geschnittenen
Ananas und marinierten Paprika mischen. 1 EL ÖL mit Pfefferkörnern und Sojasoße mischen und damit das Fleisch bestreichen. Die Pfefferkörner leicht ins Fleisch eindrücken und in sehr heißem Öl braten. Reis und Steaks anrichten und mit der Kokosmischung bestreuen.