Steak » Paniertes Lendensteak

2 Steaks aus der Lende à 120g
1 Ei
Semmelbrösel
Mehl
2 EL Butter
Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Fleisch mit Zitronensaft beträufeln, pfeffern und leicht salzen (Ausnahme, da es paniert wird).
Panieren und in heißer Butter auf beiden Seiten je 5 min braten, warm stellen.
Dazu Püree, Kroketten und Salat