1 Filetsteak von 400g 2 EL ÖL 1 EL Butter Salz Pfeffer Thymian
Die etwa 5cm Fleischscheibe mit der Hand in Form bringen, die zerlassene Butter leicht in das Fleisch einmassieren. 10 min ruhen lassen. Dann mit Öl bepinseln und auf den heißen geölten Grillrost legen. und 2-3 min grillen. Nun die Hitze reduzieren und etwa 10min je Seite weitergaren. Fleisch würzen und vor dem anschneiden 5 min abgedeckt ruhen lassen. Mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden und mit dem austretenden Saft servieren. Dazu eine Gemüseplatte oder gemischten Salat reichen.
Urmel's Rezeptekammer
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03.10.2008 22:00
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