Schweinefleisch » Schweinerücken-Steaks

2 Port.

2 Steaks à 180 g
2 EL Olivenöl
1 EL Tomatenketchup
3 Knoblauchzehen
1/ 2 TL Kurkuma
1/2 TL Bohnenkraut
1/2 TL Rosmarin
2 TLHühnerbrühe
1 EL Sherry
1 ELHonig
Salz
1 EL Sojasauce
Cayennepfeffer
Bratfett

Das Schweinesteak plattieren. Für die Marinade alle Zutaten miteinander verrühren, und die Fleischscheiben damit einstreichen. übereinander legen und mindestens 1 Stunde marinieren. Fleischscheiben abtropfen lassen und in Bratfett langsam bei mittlerer Hitze braten. Dazu ein frischer Salat.