Fleisch in Wein legen und mit Wasser auffüllen, bis es knapp bedeckt ist. Etwa 50 min darin köcheln. Klein geschnittenes Gemüse in Butter andünsten, mit Mehl bestauben, Tomatenmark und etwas Kochsud zugeben, fast weich garen und abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden und in eine feuerfeste Form legen. Gemüse darauf verteilen und mit dem Käse bestreuen. Im Ofen bei 200° backen bis der Käse goldbraun ist.
Urmel's Rezeptekammer
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04.10.2008 17:15
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