Vom Chinakohl die äußeren Blätter entfernen, den Salat in Streifen schneiden. Die Blätter gut waschen und trocken schleudern. Mandarinen abtropfen lassen. Joghurt, Currypulver, Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker und 2 EL des Mandarinensaftes gut verrühren. Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen. Die Mandarinenschnitzen vorsichtig unterheben und bis zum Servieren etwa 15 Minuten ziehen lassen.