Schweinefleisch » Rahmschnitzel-Pfanne

6 x 160g Schnitzel
400ml süße Sahne
400ml saure Sahne
300 g fein geh. Zwiebeln
200 g klein gew. Schinken
Salz
Pfeffer
Butterschmalz

Schnitzel plattieren, würzen und in Butterschmalz nicht zu dunkel braten. Zwiebeln im Bratfett goldgelb dünsten, Schinken zugeben und angehen lassen. Sahnesorten, Schinken und Zwiebeln mischen, gut würzen. Schnitzel mit der Sahnemischung in einen Bräter schichten und über Nacht kühl stellen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 90min garen.