1 kl. Zwiebel 3 El Öl 1 kl. Dose Champignons 1 TL Paprika 400 g Kalbsleber 3 El Tomatenmark 250ml Instantbrühe Pfeffer Majoran 200ml Sahne
Zwiebel in Öl anbraten, blättrig geschnittene Champignons geben und mit dem Paprika bestreuen. Leber in Würfel schneiden, kurz mit den Zwiebeln anrösten. Tomatenmark mit der Brühe verrühren, zu dem Fleisch geben, salzen Mit Pfeffer und Majoran würzen und einmal aufkochen. Die Sahne unterrühren, bei schwächster Hitze noch ca. 5 Min. mehr ziehen lassen als kochen.