Kutteln » Bauernkutteln

500g gek. Pellkartoffeln
800g küchenfertige Kutteln
1 Schweinsfüßchen
2 EL Butterschmalz
2 geh. Zwiebeln
500g geh. Wirsing
3,0 kg Karotten in Scheiben
Salz
Pfeffer
500ml Brühe oder mehr

Kutteln und Füßchen in der heißen Schmalz rundum scharf anbraten. Die Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten. Den Wirsing und Karotten zugeben , würzen. Mit der Brühe
ablöschen und etwa 90 min zugedeckt schmoren lassen.