Nieren » Nieren - Spießchen

400 g Kalbs- oder Schweineniere
150 g (durchwachsener) Speck
2 - 3 saure Gurken
2 - 3 Zwiebeln

Für die Marinade:
Öl
Paprika
Salz

Die gesäuberten Nieren ca. 1 Stunde in Milch oder Essigwasser
legen!

Anschließend mit dem Speck in gleich große Stücke schneiden!
Ca. 1/2 Stunde in die Marinade legen!

Abwechselnd mit Gurken - und Zwiebel - Scheiben auf einen
Spieß stecken!
Pro Seite ca. 7 Minuten grillen!