Schweinefleisch » Geschnetzeltes mit Spätzle

500g Schweinegeschnetzeltes
500 g gare Spätzle
4 EL Sojasoße
60ml Brandy
Salz
Pfeffer
3 Zwiebeln
500 g Tomatenwürfel ohne Haut und Kerne
2 EL Butterschmalz
Gemüsebrühe
Weißwein
Majoran
100 g ger. Käse

Sojasoße, Brandy, Pfeffer und wenig Salz verrühren ,das Fleisch damit ca. 30min marinieren.
Fleisch in Schmalz scharf anbraten, gewürfelte Zwiebeln zufügen, mit dem Weißwein und Brühe löschen. Tomaten zugeben und Majoran zugeben und 10 –15min leise schmoren .
Abschmecken, Spätzle unterheben, mit Käse bestreut im, auf 200° vorgeheizten Ofen ca. 20 min backen.