Schweinefleisch » Dijoner Schnitzel

Zutatenliste:

4 Schweineschnitzel,
1 Knoblauchzehe,
1Eßl.Dijonsenf,
1Teel.gehackten Dill,
etwas Mehl,
2Eßl.Margarine,
Dillzweige,Salz,
schwarzer Pfeffer.

Zubereitung:

Die Schnitzel dünn platieren(klopfen).Den Knoblauch schälen, fein hacken,mit dem Senf und dem Dill vermischen.Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, leicht mit Mehl bestäuben und die Senfpaste dünn auftragen. Margarine in einer Pfanne erhitzen,die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten.Mit Dillzweigen verziehren.Blattsalate schmecken sehr gut dazu.