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Himbeersoße

Zutaten:

500 g frische Himbeeren im Mixer zerkleinern, durch ein Sieb drücken und die Kerne entfernen.

Das Himbeermark mit etwas Fruchtzucker u. 1 Pr. Salz verrühren, 20 cl Sekt oder Weißwein, 1 - 2 Spritzer Limettensaft zufügen und mit 50 ml leicht angeschlagener Sahne oder Cremefine verrühren. Kalt stellen


Schmeckt super zu Eis, Puddings o.ä.

Statt Himbeeren kann man auch frische Erdbeeren nehmen