Braten » KLEFTIKO (LAMMFLEISCH AUS DEM OFEN)

6 Portionen

3 kg Lammfleisch
12 Kartoffeln
Butter
12 Lorbeerblätter
Salz
Zitronensaft
Butterbrotpapier
Zeitungspapier
Alufolie

Fleisch in die Größe der Kartoffeln schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Die Kartoffeln halbieren. Zwischen je zwei Kartoffelhälften gibt man etwas Salz, ein Lorbeerblatt und ein Stück Fleisch, nun mit gefettetem Butterbrotpapier, mit einer Lage Zeitungspapier und zuletzt mit Alufolie umwickeln.
Alle Päckchen dann auf ein Backblech legen und bei 200° ca. 2 Std. garen.
Danach alle Päckchen von den Umhüllungen befreien. Fleisch und Kartoffeln getrennt in Schüsseln angerichtet. Dazu Salat .