Haxen » Lammhaxe mit Kräutern

5-6 Port.

6 x 300g kleine Lammhaxen
Salz
Pfeffer
2 EL gemischte getrocknete Kräuter nach Belieben
1 Knoblauchknolle
3 EL Olivenöl
20 frische Basilikumblätter

Fleisch mit Salz, Pfeffer und der Kräutermischung einreiben und auf ein gefettetes Backblech legen. Ungeschälte Knoblauchzehen zugeben. Fleisch mit ÖL beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 225 ° etwa 15 min braten, Fleisch wenden und weitere 10 braten. Danach noch einmal wenden und weitere 25 min bei 180 ° braten. Mit gehacktem Bsilikum bestreut seervieren.