Keule » Lammkeule mit Knoblauch

1 Lammkeule
8-10 Knoblauchzehen,
2 EL Öl
200 ml Rotwein (trocken)
1 Suppenwürfel
Rosmarin
Salz, Pfeffer

3 Knoblauchzehen zerdrücken, restliche Knoblauchzehen in Stifte schneiden und das Fleisch damit spicken. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit zerdrücktem Knoblauch einreiben. In heißem Öl anbraten. Mit dem Rotwein und 250 ml Wasser aufgießen, den Suppenwürfel dazugeben, mit Rosmarin bestreuen und im Rohr bei 180 Grad ca. 1,5 Stunde braten. Ab und zu aufgießen.