Schweinefleisch » Egerländer Bierfleisch

600 g gew. Schweineschulter
1 EL Paprika
400 g geh. Zwiebeln
100 g Schweineschmalz
1 TL gem. Kümmel
500ml Pils
5 EL Schwarzbrotbrösel
Salz
Pfeffer

Schweinefleisch mit Pfeffer und Paprika würzen und mit den Zwiebeln in Schmalz braun braten. Kümmel und 250ml Pils zugeben. Abgedeckt auf kleinem Feuer 45min köcheln
Danach Brösel und restliches Bier zufügen. Noch 15 bis 20 min garen. Mit Salz abschmecken.