Koteletts » Lammkoteletts in Folie

Zutaten:

2 El. Olivenöl
4 Lammkoteletts
Salz
2 Knoblauchzehen
1 Zweig Thymian
1 Zweig Basilikum
1 Zweig Liebstöckl
15 g Butter
Pfeffer

Zubereitung:

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Lammkoteletts 2 Minuten pro Seite anbraten. Aus der Pfanne nehmen, salzen und beiseite stellen.Knoblauchzehen schälen, Thymian, Basilikum und Liebstöckl fein hacken. Alufolie mit zerlassener Butter bestreichen, Koteletts darauflegen, mit Kräuter-Knoblauch-Mischung bedecken. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Folie gut verschliessen. 5 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Die Koteletts sind gar, wenn die Alufolie sich aufbläht.Fleisch aus dem Backofen holen, Folie entfernen, Lammkoteletts mit ihrem eigenen Saft servieren.