Koteletts » Lammkotelett mit Banane

4 Lammkoteletts à 100g
Butter
2 Bananen
4 Scheiben roher Schinken
Salz
1 EL Rosmarin-Nadeln

Fleisch entfetten und den Knochen etwas lockern. In Butter mit dem Rosmarin braten, salzen und warm stellen.
In den Bratfond 2 EL Butter schmelzen.
Die geschälten Bananen mit dem Schinken eng umwickeln, feststecken und unter wenden goldbraun braten.