Steak » Mutton Chop

Chop ist ein doppeltes Hammelsteak aus der Keule

1 Hammelchop à 400g
4 EL ÖL
Salz
Pfeffer
Kümmel

Fleisch von Fett und Sehnen befreien, leicht klopfen, mit reichlich Pfeffer und geschrotetem Kümmel einreiben. Grillrost und Fleisch gut einölen und bei großer Hitze unter mehrmaligem Wenden jede Seite ca. 15min grillen.
Dazu Baked Potatoes, Kräuterbutter und natürlich Mintgelee (aus dem Delikatessladen)