Steak » Lammsteak mit Tomate

Zutaten:
4 Lammsteaks à 80g
2 dünne Scheiben roher Schinken
2 kleine Tomaten
2 EL ÖL
Salz
Majoran
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter

Zubereitung:
Fleisch entfetten mit Majoran und der zerdrückten Zehe einreiben. Grillrost und Fleisch kräftig mit ÖL einpinseln und bei starker Hitze jede Seite 4-5min braten., dann salzen und warm stellen. Im Bratfett die Butter erhitzen, die halbieren Schinkenscheiben darin anrösten, dann die geachtelten Tomaten zugeben und leicht dünsten. Auf zwei Teller je zwei Steaks legen, Schinken darauf und mit den Tomaten garnieren, nochmals leicht salzen. Dazu passen Bratkartoffel und Salat