Steak » Lammsteak mit grünen Bohnen

Zutaten:
4 Lammsteaks aus der Keule à 80g
Butter
500g grüne Bohnen
2 Scheiben gekochter Schinken
Salz
Majoran
Bohnenkraut
1 Knoblauchzehe

Zubereitung:
Steaks mit zerdrücktem Knoblauch einreiben und in Butter braten. Mit Majoran und Salz würzen und gut warm stellen. Geputzte Bohnen in etwa 5cm Stücke schneiden, den Schinken in feine Streifen. Beides in Butter dünsten, 2 EL Wasser zugeben und mit Bohnenkraut und Salz würzen. Zugedeckt weich dünsten und abschmecken. Bohnen und Steaks auf zwei Tellern anrichten , dazu Röstkartoffel (Pellkartoffel in Butter geschwenkt)