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#1 | Zicklein-Braten/= Lechazo asado datum

08.10.2008 15:00

1 Zicklein
100 g Schweineschmalz
Salz
Pfeffer
wenig Wasser

Zicklein in vier Teile schneiden. Das Fleisch in eine flache Form legen. Etwas Wasser, Schweineschmalz und Salz dazu geben. Das Fleisch 90min bei 180° im Backofen unter mehrmaligem Wenden garen. Danach das Fleisch nochmals salzen und bei 220° ca. 15min goldbraun garen.

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