800g Schweinerollbraten 30 EL Butterschmalz Salz und Pfeffer aus der Mühle Paprikapulver 2 TL Senf Basilikum, Thymian Bohnenkraut 2 Zwiebeln 2 Tomate
Das Öl mit den Gewürzen und Kräutern vermischen, mit dieser Marinade das Fleisch einstreichen und einige Stunden ziehen lassen. Nun die Zwiebeln und Tomaten in Scheiben schneiden, beides in einen gewässerten Römertopf geben. Fleisch darauf legen und zugedeckt etwa 1 1/2 Stunden bei 250 Grad braten. Zum Schluss noch 10 Min. offen braten.
Urmel's Rezeptekammer
Thema drucken
23.10.2008 19:20
Antworten
