Fleisch würzen und kurz in Butterschmalz ringsum anbraten, in einen Bräter legen. Pilze darauf legen. Die Soßen, Sahne und Rotwein verrühren. Zwiebeln und Speck fein würfeln und im Bratfett goldgelb braten, dann auf den Pilzen verteilen. Mit der Soße bedecken. Im vorgeheizten Rohr bei 180° 60-80min garen.
Urmel's Rezeptekammer
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23.10.2008 19:31
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